메주

지리산이 키운 콩으로 만들고 지리산의 맑고 청량한 환경에서
발효된 메주는 장인 장맛의 핵심입니다

소금 (죽염)

전통 비법으로 9번 구운 죽염은 장인 장맛의 가장 중요한 비결입니다

물

800 고지의 지리산 옥계수는 장인 장맛의 기본입니다

옹기 발효

10년 이상 지리산 800고지의 맑은 바람과 햇빛 속에서 발효되어
깊은 장인 장맛을 만들어 냅니다

200년을 이어온 전통 비법

7대조로 부터 이어 내려온 명인 가문의 발효 비법으로
장인의 장맛을 완성합니다