35년간 한국 장의 우수성과 식품으로의 가치를 알려 온 정승환 명인!
프랑스인은 와인을 말할 때 토양 등 산지의 기후가 가진 특성인
떼루아(terroir)의 우수성을 자랑합니다.
정승환 명인은 우리 천지인(天地人)을 주장합니다.
지리산 청학동 땅의 기운, 사계절 밝은 햇살과 공기, 청학동 사람들의
순수함을 이야기합니다.
즉 천지인(天地人)이 만들어 낸 청학동 장의 터전을 준비 중입니다.
우리 장에 대한 역사, 문화, 사회적 유물 및 유산의 전시,
교육의 장이 곧 펼쳐집니다.